Шоколадные мини-куличи для форм 200 г
Форма 200 г — это золотая середина.
Она не слишком маленькая и не огромная.Идеально подходит для:
- продажи целиком,
- упаковки «как в магазине»,
- бизнеса, где важен товарный вид и стабильный результат.
Предлагаем шоколадный рецепт в бумажной форме CP90-90-R, который точно выделит вас среди обычных куличей.
Почему профессионалы выбирают форму 200 г:
✅ Тесто не пригорает и не прилипает
✅ Пропекается равномерно со всех сторон
✅ Бумага пищевая и безопасная
✅ Готовая упаковка, которая повышает ценность продукта
Тесто:
мука — 400 г
какао — 2 ст.л
молоко — 150 мл
яйца — 3 шт
сахар — 100 г
масло сливочное — 80 г
дрожжи сухие — 5 г
шоколадные капли — 60 г
Приготовление:
1. Активируйте дрожжи. Смешайте тёплое молоко, 1 ч. ложку сахара и дрожжи. Оставьте на 10 минут.
2. Смешайте сухие ингредиенты. Мука + какао + сахар.
3. Замесите тесто. Добавьте яйца, дрожжевую смесь и мягкое масло. Замешивайте 8–10 минут.
4. Добавьте шоколадные капли. Вмешайте их в тесто в самом конце.
5. Первая расстойка — 1,5 часа. В тёплом месте без сквозняков.
6. Разложите по формам 200 г. Наполните чуть меньше половины.
7. Вторая расстойка - до уровня ⅔ формы.
8. Выпекайте при 170°C — 35–40 минут. Проверяйте сухой шпажкой.
9. Остудите и украсьте. Белая глазурь + шоколадная крошка — красиво и контрастно.
Светлой Пасхи!
