Салат мангольд с мятно-цитрусовой заправкой
Пестрое цветение лета сменилось теплыми красками осени, шумные трели птиц - висящей в лесном воздухе тишиной. Сама природа шепчет нам – замедляйтесь, смените ритм, созерцайте. Тем дороже становятся редкие солнечные дни. Пользуйтесь моментом – переносите на свежий воздух привычные ритуалы: прогулку под аудиокнигу, просмотр видео лекции, встречу с друзьями, прием пищи. Но не как обычно, на бегу. Здоровое питание – это медленное питание.
Как напоминание об улыбчивом лете предлагаем вам приготовить яркий, сочный, хрусткий салат. Разноцветные витамины и питательные вещества в виде свежих овощей - это то, что вам нужно для здоровья и настроения. Запарьте в термосе свежий чай, разложите салат пару-тройку алюминиевых контейнеров R13L, отварите картофель и отправляйтесь на свежий воздух жарить барбекю. Еще такой салат легко захватить с собой на работу как свежий витаминный перекус.
Ингредиенты:
Мангольд, или листья свеклы – 1 упаковка
Помидоры черри, красные и/или желтые - 200 г
Редис – 2 шт
Морковь - 1 шт
Краснокочанная капуста – несколько листьев
Сыр полутвердый – 100 г
Маслины – 100 г
Для соуса:
Лимон – 1 шт
Сахар – 1 ст. ложка без горки
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Соус наршараб – 1 ч. ложка
Листья мяты
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Листья свеклы промыть и просушить на полотенце. Затем разложить на дно контейнеров: мангольд будет нашей зеленой воздушной подушкой.
Нарезаем кольцами редис, длинными перьями красную капусту. С помощью овощерезки шинкуем тонкими, широкими кусочками морковь. Распределяем по обеим формам маслины, черри и нарезанные кубиками кусочки сыра.
Готовим соус. Именно он, связующий ингредиент, придаст салату цитрусово-мятную пикантность.
Соотношение компонентов на усмотрение хозяек, точность здесь необязательна.
В блендер помещаем сахар, листья мяты, оливковое масло, соус наршараб, соль и специи, выдавливаем сок одного лимона. Измельчаем в однородную кашицу.
Получившейся ароматной заправкой поливаем овощи в индивидуальных формочках, накрываем крышкой алюминиевой стороной вниз. Края контейнера R13L легко загибаются, что надежно убережет еду при передвижениях. Отправляемся на природу. Все необходимые для пикника аксессуары вы также найдете в нашем интернет-магазине: бумажные тарелки, стаканчики, алюминиевые подносы, сахар в стиках.
Приятного пикника!
